Что за рыба – белый амур
Белый амур – универсальная рыба, которую можно подвергать любой кулинарной обработке - варить, тушить, запекать, жарить, вялить, коптить.
Белый амур относится к семейству карповых, его еще называют «травяной карп». Этот вегетарианец любит растительность больше, чем любой другой корм. Даже при искусственном разведении амура кормят не комбикормом, а кошеной травой.
Чем белый амур полезен?
У этой рыбы нежное жирное белое мясо, в котором много витаминов и микроэлементов. Особенно много витаминов А, РР, К, группы В.
В белом амуре много ретинола, который улучшает зрение.