Мясо камчатского краба первая фаланга в панцире ~500г

Первая фаланга камчатского краба в панцире — самая лакомая часть ракообразного. В ней содержится много сочного мяса с нежной текстурой и удивительным сладко-солоноватым вкусом. Оно богато белком, является источником цинка, витамина С и других необходимых организму веществ. Мясо первой фаланги, как правило, отваривают и подают как самостоятельную закуску. Перед подачей деликатес нужно остудить и освободить от панциря. Классическое сопровождение для него — растопленное сливочное масло с зеленью. Готовые фаланги добавляют в салаты, суши, сашими и другие блюда. Также крабовое мясо подходит для тушения и обжарки в воке.