Хамон на кости — это сыровяленая свиная нога, приготовленная по традиционному испанскому рецепту. Срок выдержки мяса составляет 24 месяца. За это время деликатес приобретает свой изысканный вкус с выраженными сладковатыми нотками. Чтобы полноценно оценить текстуру мяса, хамон необходимо нарезать тонкими ломтиками. Тая во рту, они подарят вам настоящее удовольствие!
Хамон превосходно сочетается с инжиром, дыней, грушей и другими сладкими фруктами. Вкус деликатеса лучше всего подчеркнет херес или белые сухие вина. Продукт прекрасно дополнит мясную тарелку, а также может служить ингредиентом для закусок. Например, в хамон можно завернуть начинку из крем-сыра с кедровыми орешками и ломтиком груши. Изумительно вкусно!