Рулька свиная на кости охлажденная ~1,5кг
1-2кг, 1шт, категория В, фермерская, Деликатеска, артикул 81311
Пищевая ценность на 100 г
15.9
Белки
10.4
Жиры
242,1
кКал
Состав
рулька (предплечье)
Срок годности, условия хранения
11 суток при температуре от +2С до +6С
Страна
Россия, г. Москва
Тип упаковки
пакет
Вес
1.5 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 10.13.14-239-79036538-2017
Описание
Свиная рулька на кости — это прилегающая к коленному суставу часть переднего окорока. По большей части этот отруб состоит из жестких мышц и соединительных тканей. Предплечье не такое мясистое, как задняя рулька. Поэтому его рекомендуется использовать для приготовления бульонов, холодцов и супов. Мякоть пронизана жировыми прослойками, но из-за особенностей мясной породы свиней их не так много. Они обеспечивают будущему блюду нежность, насыщенный аромат и сочность.
Свиная рулька — это фермерский продукт. Мясо выделяет минимум влаги при приготовлении и никогда не замораживалось. «Чистый» вес и натуральный вкус!
Разделка отрубов нашего собственного производства.
