Угольная рыба, известная также как аноплопома, обладает уникальным внешним видом, который делает ее одной из самых узнаваемых рыб в мире. Одной из ее особенностей является хвост. Хвост угольной рыбы имеет характерную форму — он длинный и тонкий, с заостренным концом. Такая форма хвоста помогает угольной рыбе быстро передвигаться в толще воды.
Угольная рыба отличается высоким содержанием легко усваиваемого белка, а также богата фтором, никелем, хромом, молибденом, железом, фосфором, магнием, натрием, кальцием, витаминами В2 и РР. Регулярное употребление угольной рыбы в пищу может принести пользу организму благодаря её питательным свойствам.