Белый амур относится к семейству карповых. Его еще называют «травяной карп». Этот вегетарианец любит растительность больше, чем что-либо еще. Даже при искусственном разведении амура кормят не комбикормом, а кошеной травой. Мясо рыбы сочное и неимоверно нежное. В нем содержатся витамины А, РР, К, группы В, а также макро- и микроэлементы, которые будут полезны каждому.
Рыба универсальна. Ее сможет приготовить даже человек без опыта. Белого амура можно подвергать любой кулинарной обработке: варить, тушить, запекать, жарить, вялить или коптить.
Рыба выращена в экологически чистом районе Подмосковье ООО "ЛотоФиш рядом "Завидово" национальный парк РФ.