Креветки ваннамей без головы в панцире - это высококачественный продукт аквакультуры, используемый для приготовления салатов, пицц, суши, пасты, ризотто и легких закусок. Кроме того, крупных ракообразных применяют в декоративных целях. Их мясо сочное, плотное и слегка сладковатое. Выше всяких похвал!
Креветки ваннамей - это не только деликатес, но и ценный источник полезных веществ. В химическом составе морепродукта содержатся витамины Е, С, группы В, кальций, фосфор, калий, магний и железо. Все вместе они благотворно воздействуют на обмен веществ, укрепляют антиоксидантную защиту, мышцы, волосы и кости, нормализуют работу мозга и сердечной мышцы.
Креветки подвергаются шоковой заморозке, что позволяет сохранить нежную текстуру мяса и природную ценность деликатеса. Чтобы ракообразные не утратили своих ценных качеств, их нужно правильно разморозить. Для этого поместите продукт в холодильник с температурой от +3°С до +5°С на несколько часов.
Цифры в названии креветок (16/20, 21/25, 26/30 и т.д.) - это стандартный формат обозначения их размера. Если они очищены или без головы, то цифры указывают на количество креветок в 1 фунте (0,454 кг), если с головой - то в 1 кг.
Чтобы посчитать примерное количество креветок в 1 кг, воспользуйтесь этой таблицей:
Кол-во шт | Кол-во шт |
| 6/8 | 13-17 |
| 8/10 | 17-22 |
| 10/12 | 22-26 |
| 13/15 | 27-34 |
| 16/20 | 35-44 |
| 21/25 | 45-56 |
| 26/30 | 57-66 |
| 31/40 | 68-88 |
| 41/50 | 90-110 |
| 51/60 | 112-132 |
| 61/70 | 133-155 |