Форель атлантическая потрошеная ~4кг

Атлантическая форель — благородная представительница семейства лососевых. Выращивается в Баренцевом море. Ее красное мясо обладает легкой маслянистой текстурой и нежным изысканным вкусом. Подходит для тушения, варки, приготовления на пару, запекания, жарки, копчения. Форель также едят в слабосоленом и сыром виде. Из нее можно сделать изумительный тартар, суши, хе и другие блюда.

Способ приготовления

На сковороде растопите сливочное масло и быстро обжарьте на нем мелко нарубленный чеснок. Выложите к нему нарезанную кусочками форель и готовьте примерно 5 минут. Добавьте листья шпината и залейте сливками. Тушите 3-5 минут, а затем посыпьте солью, перцем и тертым пармезаном. Отваренную в кастрюле пасту соедините с рыбой. Перемешайте, оставьте ненадолго под крышкой. Выложите блюдо на тарелку, украсьте оставшимся сыром и подавайте к столу.