Камбала белобрюхая ~1кг

Здравствуйте, Дарья! Благодарим за отзыв. Во время вылова камбала находится в морской воде, содержащей соли и органические вещества. При подъёме на поверхность рыба покрыта морской пеной. При шоковой заморозке (которая используется для сохранения свежести) влага на поверхности рыбы моментально превращается в мелкие кристаллы льда. Такой налёт не влияет на вкус и безопасность продукта, он легко смывается холодной водой перед приготовлением, его наличие говарит о том, что рыба была заморожена сразу после вылова — это залог свежести.

Добрый день, Александр! Спасибо за отзыв. Менеджер по качеству проверит товар, по результатам производителю будет отправлено Ваше замечание.

Добрый день, Наталья Сергеевна! Чтобы снять шкурку, нужно положить рыбу на разделочную доску тёмной стороной вверх. Сделать полукруглый надрез в районе головы. Поддеть кожицу ножом, освободив такой кусочек кожи, за который можно ухватиться пальцами при помощи салфетки. Не спеша отделять шкурку от мяса, двигаясь от краёв тушки к центру. После снятия кожи ещё раз промыть рыбу под проточной водой. У камбалы есть мелкая чешуя.

Добрый день, Наталья Сергеевна! В данной позиции в упаковке 1 кг от 2 до 4 шт.

Добрый день, Наталья! На данный момент товар отсутствует у поставщиков.

Добрый вечер, Иван Николаевич! Суп из камбалы получается прозрачным, ароматным и вкусным. Готовится просто и быстро! Голову камбалы лучше не использовать для бульона. Для супа понадобится: камбала 500 г, лук репчатый 2 шт., морковь 2 шт., картофель 2-3 штуки, масло растительное 15 г, соль и перец черный молотый по вкусу, лавровый лист 1 шт., укроп свежий по вкусу. Камбалу разморозить, удалить голову, выпотрошить, удалить плавники, очистить и промыть. Можно снять шкурку. Выложить камбалу в кастрюлю. Добавить очищенный лук и морковь. Залить водой и поставить на плиту. Довести до кипения, снять пену и варить рыбу на самом минимальном огне 25-30 минут. Затем бульон процедить, камбалу разобрать от костей. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю. Залить бульоном, поставить на плиту, включить нагрев. Одну морковь и луковицу нарезать и выложить в сковороду с маслом. Слегка обжарить эти овощи в сковороде. Переложить в кастрюлю с супом. Выложить в суп лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности всех ингредиентов. В конце добавить нарезанный укроп. Суп из камбалы готов. При подаче в каждую тарелку выложить кусочки отварной камбалы. Приятного аппетита!