Филе угольной рыбы спинка на коже без кости ~350г

Филе угольной рыбы — это редкий деликатес с нежным и жирным мясом, напоминающим по вкусу мясо палтуса. Спинка рыбы имеет угольный цвет, что и дало ей название. В США эту рыбу называют «рыба-соболь», а в Австралии — «масляная». Филе легко готовится и практически не нуждается в масле. Его можно запекать, жарить на углях, подавать с картофелем, овощами и зеленью.

Специи лучше не добавлять, чтобы насладиться неповторимым вкусом и ароматом морепродукта.