Сочная, нежная рыбка с пикантной грибной начинкой прекрасно подойдет для быстрого и вкусного обеда, а так же замечательно будет выглядеть на праздничном столе.
Обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде до золотистого цвета, в конце слегка посолить. Переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
4
Филе судака разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, удалить реберные кости. Сделать надрез в виде "кармана".
5
В "карман" положить начинку из грибной икры.
6
Скрепить края рыбы зубочисткой.
7
Зафаршированное филе судака обмакнуть в взбитое яйцо.
8
Затем обвалять в смеси муки и специй.
9
Обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде с двух сторон до золотистой корочки, затем довести до готовности под крышкой.
10
Готовую рыбу выложить на украшенную зеленью и грибами тарелку. Не забудьте вынуть зубочистки!!