На сковороде обжарить в течение 1 минуты нарезанный кольцами лук порей и лемонграсс. Натереть корень имбиря и чеснок, перемешать, обжарить еще 1 минуту.
2
Влить кокосовое молоко, посолить и готовить еще пару минут.
3
На сливочном масле обжарить филе гребешка в течение 1,5 минут, посолить и поперчить.
4
В тарелку для подачи выложить лук порей, на него гребешки. Полить соусом. Оформить микрозеленью. Приятного аппетита!