Копченые креветки

1 отзыв
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Очень простой
45 мин
3 порции

Креветки — самый популярный морепродукт по всему миру. Подают их на стол в жареном, вареном и запеченном виде. Но настоящие гурманы предпочитают копченые креветки в домашних условиях с невероятным привкусом и ароматом дымка. Перед началом копчения, обязательно замаринуйте креветки, чтобы придать приятный привкус. Коптить морепродукт можно и в панцире. Они хорошо сочетаются с различными овощами, что позволяет приготовить необычный, но вкусный салат.

Хотите удивить своих гостей настоящим деликатесом? Тогда закоптите креветки с помощью плиты и сковородки.

Ингредиенты

300 г
790 ₽
25 г
1499 ₽
1 шт.
59.99 ₽
1 шт.
10 г
59.99 ₽
по вкусу
119.99 ₽
70 г
229 ₽
10 г
269 ₽
по вкусу
69.99 ₽
140 г
103.99 ₽

Приготовление

1
Креветки разморозить на нижней полке холодильника. Лимон вымыть, разрезать пополам, выдавить сок из половинки. Чеснок очистить, мелко нарезать. Выложить креветки в глубокую емкость и добавить к ним оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и сахарный песок. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 60 минут для маринования.
2
Опилки залить холодной водой на 15 минут, затем слить лишнюю воду.
3
Для соуса смешать сметану, греческий йогурт и кимчи.
4
На сковороду с толстым дном выложить фольгу, уложить вишневые опилки.
5
Сверху еще лист из фольги, сделать отверстия для выхода пара.
6
На фольгу разложить креветки и закрыть плотно крышкой. Установить средний огонь, готовить 15 минут. По истечению времени выключить огонь и дайте деликатесу полностью насытиться дымом. Когда емкость остынет — подавать копченость на стол.
7
Подавать с лимоном и соусом. Приятного аппетита!

Приготовьте

Еще рецепты
Семга с картофелем
Очень простой
25 мин
4 порции
Тыковки из форели
Очень простой
1 ч 15 мин
3 порции
Тыквенный суп с креветками
Очень простой
1 ч
3 порции
Роллы с тунцом без риса
Очень простой
15 мин
3 порции
Филе трески в медово-масляном маринаде
Очень простой
30 мин
3 порции
Закуска из креветок
Очень простой
20 мин
3 порции
Чипсы из курицы в аэрогриле
Простой
1 ч 5 мин
1 порция
Карпаччо из инжира со страчателлой
Очень простой
15 мин
1 порция
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640