Крем ванильный заварной

Необходимые продукты.

В глубокую чашку отделить яичный желток, добавить сахар, ванильный сахар.

Затем всыпать крахмал и хорошо размешать венчиком.

Влить к яичной смеси 1/4 часть молока.

Еще раз хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.

Оставшееся молоко довести до кипения в небольшой кастрюльке. Подготовить водяную баню.

Влить тонкой струйкой горячее молоко к основной смеси, хорошо взбивая венчиком, чтобы желток не свернулся.

Перелить наш крем в небольшую кастрюльку и поставить на водяную баню, варить помешивая до загустения.

Готовый крем, консистенции густой сметаны снять с огня, дать хорошо остыть.