5.01605
PT15MPT15M
рецепт от нашего шеф-повара
Изображение

Окрошка летняя

Что может быть лучше, чем прохладная освежающая окрошка в летнюю жару, заправленная квасом или минеральной водой с нежной сметаной?

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Изображение
Оценить рецепт
Изображение
Очень простой
Изображение
30 мин
Изображение
4 порции
Изображение
Комментарии (16)

Ингредиенты

Приготовление

  • Картофель и яйца отварить. Овощи помыть, удалить хвостики.
    1
    Картофель и яйца отварить. Овощи помыть, удалить хвостики.
  • Картофель, огурцы, редис, яйцо, колбасу или вареное мясо нарезать кубиком.
    2
    Картофель, огурцы, редис, яйцо, колбасу или вареное мясо нарезать кубиком.
  • Добавить мелко нарезанную зелень, приправить солью, перцем.
    3
    Добавить мелко нарезанную зелень, приправить солью, перцем.
  • Приготовить заправку для окрошки: для этого растереть вареные яичные желтки
    4
    Приготовить заправку для окрошки: для этого растереть вареные яичные желтки
  • Добавить к желткам хрен и горчицу по вкусу.
    5
    Добавить к желткам хрен и горчицу по вкусу.
  • Добавить сметану и холодную газированную минеральную воду.
    6
    Добавить сметану и холодную газированную минеральную воду.
  • Заправку хорошо перемешать и подать к окрошке.
    7
    Заправку хорошо перемешать и подать к окрошке.
  • Можно в качестве заливки использовать квас, кефир или тан.
    8
    Можно в качестве заливки использовать квас, кефир или тан.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте.
Комментарии
Всего 16 вопросов
Татьяна Волина
Татьяна Волина
12 октября 2021
Юлия, спасибо Вам за очередной интересный рецепт! Всегда приятно получать вести от Вас - ведь это кулинарные и кондитерские идеи лично от Автора. А мы, покупатели, берём эти идеи на вооружение.
Альбина
Альбина
08 октября 2021
Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить!
Светлана Э
Светлана Э
14 августа 2021
Спасибо большое за рецепт , очень интересная заправка , обязательно попробую так приготовить окрошку.
Вы всегда радуете своими вкусными рецептами , спасибо Вам большое .
Наталья Николаевна
Наталья Николаевна
27 июня 2021
Спасибо большое за подсказку, кваса нет, а кефир мне нельзя, зато можно использовать минералку и сметану. Буду пробовать. Отличный рецепт. Всегда рада вашим советам!
Ольга Сергеевна
Ольга Сергеевна
17 июля 2019
Юлечка ! Спасибо большое за очередной вкусный рецепт ! Обязательно попробую предложенные вами варианты заправки !
ИзображениеПоказать еще
осталось 11 комментариев