- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Окрошка летняя
Супы
Ингредиенты
- 2 шт.Картофель
- 4 шт.Яйцо куриное
- 2 шт.Огурцы
- 4-5 шт.Редис
- 100-150 гКолбаса вареная
- 50 гЛук зеленый
- 25 гУкроп свежий
- 25 гПетрушка свежая
- по вкусуХрен свежий или консервированный
- 1 ч. л.Горчица
- 2-3 ст.Вода газированная
- по вкусуСоль
- по вкусуПерец черный молотый
- 3 ст. л.Сметана 20%
Окрошка летняя
Что может быть лучше, чем прохладная освежающая окрошка в летнюю жару, заправленная квасом или минеральной водой с нежной сметаной?
Простой
4 порции
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Картофель и яйца отварить. Овощи помыть, удалить хвостики. - 2
Картофель, огурцы, редис, яйцо, колбасу или вареное мясо нарезать кубиком. - 3
Добавить мелко нарезанную зелень, приправить солью, перцем. - 4
Приготовить заправку для окрошки: для этого растереть вареные яичные желтки - 5
Добавить к желткам хрен и горчицу по вкусу. - 6
Добавить сметану и холодную газированную минеральную воду. - 7
Заправку хорошо перемешать и подать к окрошке. - 8
Можно в качестве заливки использовать квас, кефир или тан.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 18 комментариев
Большое спасибо,очень интересно. Вместо воды добавляла растертый с солью зеленый лук.
Прекрасный рецепт, спасибо!!!! Надо бы попробовать.
Юлия, спасибо Вам за очередной интересный рецепт! Всегда приятно получать вести от Вас - ведь это кулинарные и кондитерские идеи лично от Автора. А мы, покупатели, берём эти идеи на вооружение.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить!
Спасибо большое за рецепт , очень интересная заправка , обязательно попробую так приготовить окрошку.
Вы всегда радуете своими вкусными рецептами , спасибо Вам большое .
Показать еще 5 комментариев
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
