- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Окрошка летняя
Супы
Ингредиенты
- 2 шт.
Картофель226 ₽/2 кг226 ₽/2 кг - 4 шт.
Яйцо куриное239 ₽/1 уп239 ₽/1 уп - 2 шт.
Огурцы209 ₽/0.5 кг209 ₽/0.5 кг - 4-5 шт.
Редис289 ₽/0.5 кг289 ₽/0.5 кг - 100-150 гКолбаса вареная
- 50 г
Лук зеленый199,99 ₽/0.1 кг199,99 ₽/0.1 кг - 25 г
Укроп свежий59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг - 25 г
Петрушка свежая59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг - по вкусу
Хрен свежий или консервированный469 ₽/0.25 кг469 ₽/0.25 кг - 1 ч. л.
Горчица419 ₽/0.37 кг419 ₽/0.37 кг - 2-3 ст.
Вода газированная139,99 ₽/1 л139,99 ₽/1 л - по вкусуСоль
- по вкусуПерец черный молотый
- 3 ст. л.
Сметана 20%239 ₽/0.45 кг239 ₽/0.45 кг
Окрошка летняя
Что может быть лучше, чем прохладная освежающая окрошка в летнюю жару, заправленная квасом или минеральной водой с нежной сметаной?
Простой
4 порции
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Картофель и яйца отварить. Овощи помыть, удалить хвостики. - 2
Картофель, огурцы, редис, яйцо, колбасу или вареное мясо нарезать кубиком. - 3
Добавить мелко нарезанную зелень, приправить солью, перцем. - 4
Приготовить заправку для окрошки: для этого растереть вареные яичные желтки - 5
Добавить к желткам хрен и горчицу по вкусу. - 6
Добавить сметану и холодную газированную минеральную воду. - 7
Заправку хорошо перемешать и подать к окрошке. - 8
Можно в качестве заливки использовать квас, кефир или тан.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 18 комментариев
Большое спасибо,очень интересно. Вместо воды добавляла растертый с солью зеленый лук.
Прекрасный рецепт, спасибо!!!! Надо бы попробовать.
Юлия, спасибо Вам за очередной интересный рецепт! Всегда приятно получать вести от Вас - ведь это кулинарные и кондитерские идеи лично от Автора. А мы, покупатели, берём эти идеи на вооружение.
Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить!
Спасибо большое за рецепт , очень интересная заправка , обязательно попробую так приготовить окрошку.
Вы всегда радуете своими вкусными рецептами , спасибо Вам большое .
Показать еще 5 комментариев
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
