Паштет из печени кролика

4 отзыва
Шеф повар Деликатеска.ру
Несложный
1 ч
1 порция

Домашний паштет - самый вкусный паштет. А если его приготовить еще и из печени кролика, то можно не только вкусно позавтракать, но и накрыть праздничный стол вкусным и полезным блюдом.

СОВЕТ

Чтобы паштет дольше хранился и не заветрился в холодильнике, можно его поверхность "запечатать" растопленным сливочным маслом.

Бекон в паштет из печени кролика добавляют для более нежной и сочной консистенции.

Ингредиенты

200 г
359 ₽
50 г
для жарки
1119 ₽
1 шт.
33.99 ₽
1 шт.
69.99 ₽
по вкусу
59.99 ₽
по вкусу
59.99 ₽
по вкусу
399 ₽
250 г
183.99 ₽
50-60 г
276 ₽
по вкусу
69.99 ₽
по вкусу
199.99 ₽

Приготовление

1
Печень кролика промыть, удалить соединительные пленочки, залить молоком на 30-40 минут. Бекон, лук, морковь нарезать небольшим кубиком.
2
Бекон обжарить на разогретой сковороде, чтобы слегка вытопился жир, затем добавить оливковое масло.
3
Добавить лук, обжарить 1-2 минуты.
4
Затем добавить морковь, обжарить до мягкости овощей.
5
С печени слить молоко, нарезать небольшими кусочками. добавить к обжаренным овощам.
6
Жарить до готовности печени ( внутри должна быть слегка розовая, важно не пересушить), посолить, поперчить по вкусу.
7
Переложить печень с овощами в блендер.
8
Взбивать блендером до однородной консистенции. Если паштет получился суховат, можно добавить немного сливок и еще раз пробить блендером.
9
Переложить паштет в креманку. Растопить сливочное масло и залить сверху паштет, охладить в холодильнике 15-20 минут. Украсить на свой вкус, например, ягодками клюквы и зеленью.

Приготовьте

Еще рецепты
Семга с картофелем
Очень простой
25 мин
4 порции
Тыковки из форели
Очень простой
1 ч 15 мин
3 порции
Тыквенный суп с креветками
Очень простой
1 ч
3 порции
Роллы с тунцом без риса
Очень простой
15 мин
3 порции
Филе трески в медово-масляном маринаде
Очень простой
30 мин
3 порции
Закуска из креветок
Очень простой
20 мин
3 порции
Чипсы из курицы в аэрогриле
Простой
1 ч 5 мин
1 порция
Карпаччо из инжира со страчателлой
Очень простой
15 мин
1 порция
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640