Паштет из печени кролика

4 отзыва
Шеф повар Деликатеска.ру
Несложный
1 ч
1 порция

Домашний паштет - самый вкусный паштет. А если его приготовить еще и из печени кролика, то можно не только вкусно позавтракать, но и накрыть праздничный стол вкусным и полезным блюдом.

СОВЕТ

Чтобы паштет дольше хранился и не заветрился в холодильнике, можно его поверхность "запечатать" растопленным сливочным маслом.

Бекон в паштет из печени кролика добавляют для более нежной и сочной консистенции.

Ингредиенты

200 г
299 ₽
50 г
для жарки
859 ₽
1 шт.
59.99 ₽
1 шт.
59.99 ₽
по вкусу
99.99 ₽
по вкусу
59.99 ₽
по вкусу
539 ₽
250 г
159.99 ₽
50-60 г
259 ₽
по вкусу
49.99 ₽
по вкусу
299 ₽

Приготовление

1
Печень кролика промыть, удалить соединительные пленочки, залить молоком на 30-40 минут. Бекон, лук, морковь нарезать небольшим кубиком.
2
Бекон обжарить на разогретой сковороде, чтобы слегка вытопился жир, затем добавить оливковое масло.
3
Добавить лук, обжарить 1-2 минуты.
4
Затем добавить морковь, обжарить до мягкости овощей.
5
С печени слить молоко, нарезать небольшими кусочками. добавить к обжаренным овощам.
6
Жарить до готовности печени ( внутри должна быть слегка розовая, важно не пересушить), посолить, поперчить по вкусу.
7
Переложить печень с овощами в блендер.
8
Взбивать блендером до однородной консистенции. Если паштет получился суховат, можно добавить немного сливок и еще раз пробить блендером.
9
Переложить паштет в креманку. Растопить сливочное масло и залить сверху паштет, охладить в холодильнике 15-20 минут. Украсить на свой вкус, например, ягодками клюквы и зеленью.

Приготовьте

Еще рецепты
Тофу с пряным соусом
Очень простой
15 мин
3 порции
Птитим с креветками и шпинатом
Очень простой
25 мин
2 порции
Слойки с креветками и моцареллой
Очень простой
15 мин
4 порции
Навага с хрустящей корочкой
Очень простой
10 мин
3 порции
Картофельные вафли с беконом
Очень простой
15 мин
1 порция
Филе трески в сливочно-горчичном соусе
Очень простой
20 мин
2 порции
Кальмары с чоризо
Очень простой
5 мин
2 порции
Блинный рулет Сникерс
Простой
3 ч
6 порций
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640