Паста феттучине карбонара

2 отзыва
Шеф повар Деликатеска.ру
Очень простой
20 мин
2 порции

Паста «Карбонара» по популярности в меню ресторанов может посоревноваться с самим салатом «Цезарь». Насыщенная, сытная, с тонкими кусочками поджаренного бекона и соусом из сыра и яичного желтка — это то, что принято называть «комфортной едой». Вы без труда сможете приготовить ее дома и порадовать всю семью — эта паста мало кому не угодит. К классическому рецепту мы добавили сливки, чтобы соус получился не слишком густым и легко перемешивался с пастой.

Ингредиенты

300 г
100 г
199.99 ₽
200 мл
539 ₽
100 г
140 мл
199.99 ₽
4 шт.
189.99 ₽
по вкусу
59.99 ₽
по вкусу
49.99 ₽

Приготовление

1
Пасту феттучине отварить до полуготовности (аль денте).
2
Бекон нарезать крупным кубиком, сыр натереть на терке. Отделить желтки от белков.
3
На разогретой сковороде обжарить бекон, добавить бульон и пасту, проварить 1-2 минуты, добавить сливки и сыр, перемешать. Прогреть до загустения сливок.
4
Желток взбить и влить в пасту, быстро перемешать и снять с огня.
5
Добавить нарезанную зелень. Желток и сливки должны образовать нежный соус, но не успеть свернуться.
6
Готовую пасту выложить в тарелку, украсить слайсами сыра и черным свежемолотым перцем.

Приготовьте

Еще рецепты
Тофу с пряным соусом
Очень простой
15 мин
3 порции
Птитим с креветками и шпинатом
Очень простой
25 мин
2 порции
Слойки с креветками и моцареллой
Очень простой
15 мин
4 порции
Навага с хрустящей корочкой
Очень простой
10 мин
3 порции
Картофельные вафли с беконом
Очень простой
15 мин
1 порция
Филе трески в сливочно-горчичном соусе
Очень простой
20 мин
2 порции
Кальмары с чоризо
Очень простой
5 мин
2 порции
Блинный рулет Сникерс
Простой
3 ч
6 порций
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640