Пастуший пирог — это блюдо британской кухни, которое традиционно готовили из остатков жареной баранины. Рубленое мясо тушили с овощами и специями и запекали под слоем картофельного пюре до румяной корочки: получался простой, сытный и вкусный крестьянский обед, близкий родственник нашей картофельной запеканки. Сегодня подобные пироги готовят и с другими видами мяса (чаще всего для начинки используют фарш), есть разновидности с рыбой и даже вегетарианские. Мы выбрали для начинки диетический фарш индейки и приготовили свой простой вариант пастушьего пирога на скорую руку.
Мы использовали форму диаметром 24 см и высотой 5 см.