Мидии проверить на остатки нити биссуса, если необходимо, удалить. Кальмар нарезать полосками.
2
На разогретую с растительным маслом сковороду добавить мелко нарезанный чеснок, затем морепродукты, обжарить 2-3 минуты, дольше не надо, иначе станут резиновыми, посолить, поперчить по вкусу.
3
Смешать заправку: оливковое масло, соевый соус и травы - хорошо перемешать.
4
Помидоры черри и моцареллу нарезать на 2-4 части.
5
В чашке смешать рукколу, сыр, помидоры, добавить заправку (если планируется не сразу есть салат, то заправку можно добавить при подаче, полив сверху, иначе зелень опустится и промокнет).
6
Хорошо перемешать, выложить в тарелку, сверху морепродукты, украсить кунжутом.