Сливочно-шоколадный десерт

Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Шоколад поломать на кусочки, смешать с сливочным маслом. Сыр смешать с сахарной пудрой. 2/3 орехов мелко порубить ножом.

Шоколад растопить на водяной бане. Сыр взбить блендером.Желатин растворить в 80г теплой воды. И влить тонкой струйкой в взбитый сыр. Добавить порубленные орехи.

В форму выложить в один слой печенье, покрыть сверху шоколадом. Затем залить получившейся сырно - желатиновой массой и убрать в холодильник на 2 часа.

Сахар растопить на сковороде до карамельного цвета. Половинки оставшихся орехов выложить на пергамент и полить карамелью. Дать остыть.

Получившийся десерт выложить красиво на тарелку и украсить орешками в карамели.