Соединяем воздушный слоеный круассан и нежный маффин — получаем изумительный краффин. Эта выпечка была придумана совсем недавно, но сразу завоевала популярность во всем мире. Мы приготовили свой вариант этого слоеного кекса, с творожной начинкой, из готового слоеного теста.
Сделать вдоль рулета надрез, оставляя кончик ~3-4 см не разрезанным.
5
Закрутить в виде «улитки» одну половину, начинкой наружу.
6
Затем закрутить вторую половину и выложить сверху на первую "улитку".
7
Уложить пирог в форму и дать подойти в теплом месте 20-30 минут.
8
Выпекать в разогретой до 200С духовке 10 минут, затем убавить температуру до 180С, прикрыть фольгой и готовить еще минут 15-20. Снять фольгу и довести пирог до готовности еще минут 15.
9
Готовность проверить деревянной шпажкой (тесто должно быть пропеченным).
10
Готовый пирог украсить сахарной пудрой и орехами.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 7 комментариев
Пользователь
06 января 2020
А зачем дать "подойти" слоеному бездрожжевому тесту?
Шеф-повар
07 января 2020
Добрый день, любому тесту после манипуляций с ним надо дать, подойти или "отдохнуть".
Пользователь
07 ноября 2019
Класс!! Спасибо за новый прекрасный рецепт!! Очень здорово!
Пользователь
29 сентября 2019
Отличный рецепт! Только у меня порвалась улитка,но получилось очень вкусно
Пользователь
06 сентября 2019
Невероятно интересно! Надо испечь! Тесто заказал.
Пользователь
05 сентября 2019
А тесто слоеное дрожжевое или пресное
Шеф-повар
06 сентября 2019
Добрый день! Мы использовали бездрожжевое. С дрожжевым будет более пышная выпечка.
Слоеное тесто159,99 ₽/0.5 кг159,99 ₽/0.5 кг
Творожная масса229 ₽/0.25 кг229 ₽/0.25 кг
Сахарная пудра36,99 ₽/0.05 кг36,99 ₽/0.05 кг
Готовое тесто раскатать до толщины 3-4 мм.
Выложить тонким ровным слоем творожную массу, посыпать орехами.
Закрутить в рулет.
Сделать вдоль рулета надрез, оставляя кончик ~3-4 см не разрезанным.
Закрутить в виде «улитки» одну половину, начинкой наружу.
Затем закрутить вторую половину и выложить сверху на первую "улитку".
Уложить пирог в форму и дать подойти в теплом месте 20-30 минут.
Выпекать в разогретой до 200С духовке 10 минут, затем убавить температуру до 180С, прикрыть фольгой и готовить еще минут 15-20. Снять фольгу и довести пирог до готовности еще минут 15.
Готовность проверить деревянной шпажкой (тесто должно быть пропеченным).
Готовый пирог украсить сахарной пудрой и орехами.
