Name: Суфле из тыквы
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Тыква; Яйцо куриное; Сахар-песок; Орехи кешью; Корица молотая; Ванильный сахар; Манная крупа; Сахарная пудра

Суфле из тыквы

Шеф повар Деликатеска.ру

Несложный

50 мин

1 порция

Попробуйте приготовить дома из ароматной, сладкой тыквы нежное суфле и вы не останетесь равнодушны.

СОВЕТ

Для воздушного суфле важно не перебить белки, чтобы пена получилась плотной.

Вводить белки нужно аккуратно в несколько приемов, перемешивая лопаточкой.

Ингредиенты

Приготовление

Тыкву нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром, запечь в разогретой до 200С духовке примерно 20 минут. Белки отделить от желтков.

Готовую тыкву измельчить блендером до состояния однородного пюре.

К тыквенному пюре добавить ванильный сахар, корицу, сахар-песок.

Затем добавить желтки, орехи, манную крупу (1 ч. л.), взбить блендером.

В отдельной чашке взбить венчиком белки с щепоткой соли до образования устойчивых "пиков".

Пену из белков осторожно ввести в тыквенную массу.

Форму для запекания смазать маслом, посыпать дно и стенки манной крупой.

Выложить тыквенно-белковую массу в формы и поставить выпекать в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут, посыпав молотыми орешками и сахарной пудрой.

Готовое суфле должно подняться в 2 раза. Подавать сразу же на стол горячим.

По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640

Суфле из тыквы

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте