Корбикула – двустворчатый моллюск довольно скромных размеров, обитающий в солоноватой воде заливов и приморских лагун. Деликатесное сочное мясо ракушки используют как для приготовления вкусных супов и паст, так и целебных отваров для лечения и профилактики многих заболеваний. Попробуйте суп с корбикулой. Его готовят на основе бульона из ракушки корбикулы с водорослями Вакаме и луком пореем. Для большей наваристости и насыщенности вкуса, можно добавить кальмара или креветок.