Существует много классических рецептов приготовления пасты: со сливками, соусом песто, томатным соусом. Предлагаем попробовать постный вариант Тальятелле с овощами и фисташками.
Отварить пасту в течение 8 минут в большом количестве воды (1:10). Сбрызнуть оливковым маслом, остудить. Перец чили нарезать тонкой соломкой, чеснок мелко порубить. С моркови и цукини, с помощью овощерезки, нарезать тонкие пластинки.
2
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить чеснок, перец чили. Влить лимонный сок, добавить полоски моркови и цукини. Обжарить 1 минуту.