Кулинарные рецепты: Том ям с креветками с пошаговым приготовлением и фото

Том ям с креветками

Шеф повар Деликатеска.ру

Несложный

25 мин

Том ям - кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Национальное блюдо Тайланда.

СОВЕТ

Если вам не хватает соли в супе, то добавьте рыбный соус, если получился кислый- то сахар., если слишком соленый - то сок лайма.

Если суп получился слишком острым, то добавьте кокосовое молоко.

Ингредиенты

Приготовление

Лук нарезать на 4 части. Помидоры - на дольки. Галангал нарезать пластинками, лемограсс слегка раздавить ножом, разрезать на 2 части. Шампиньоны разрезать на 4 части, если крупные, то на 6-8 частей.

В кипящую воду ( или готовый куриный бульон) положить лук, галангал, лемонграсс, листья лайма. Довести до кипения, убавить огонь и варить 5-7 минут.

Процедить, добавить грибы, перец чили, пасту том ям, кокосовое молоко. В конце добавить креветки, сок лайма и рыбный соус. Довести до кипения, снять с огня. Посолить, поперчить по вкусу.

В чашку выложить дольки помидора, залить горячим супом. Посыпать порубленной зеленью кинзы.

По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640

Том ям с креветками

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте