Лепешки Роти Парата — продукт индийской и пакистанской кухни (распространенное в быту название — сингапурский хлеб). Для выпекания лепешек традиционно используются цельнозерновая пшеничная мука и сливочное топленое масло. Выпечка подается в теплом виде к овощным закускам либо употребляется как отдельное блюдо.
Разнообразие лепешек Роти Парата
Роти Парата — общее название лепешек, приготовленных по индийскому рецепту. Вначале тесту придают форму, обжаривают на сухой сковородке, затем выпекают на открытом огне. Тесто становится пышным, мягким, нежно-ароматным. Специфический вкус блюду придают различные добавки — пряности, измельченный лук, смесь различных трав.
Кулинары рекомендуют сочетать определенные разновидности сингапурского хлеба с блюдами из баклажан и помидоров, сладкого перца и фасоли. Лепешки хороши сами по себе и делают более ярким вкус приготовленных овощей.
В национальной кухне есть рецепты с минимальным количеством дополнительных компонентов. В Европе Роти Парата используются в качестве тестовой основы для овощных и мясных смесей. Лепешка разрезается на две части, внутрь кладут начинку (морепродукты, картофель, зелень, рис, овощи, мясо в разных сочетаниях) — получается вкусное и сытное блюдо.
Хотите попробовать качественные лепешки Роти Парата, произведенные по индийскому рецепту в Сингапуре? У нас вы можете купить продукт с доставкой в любой район Москвы. Оформляйте заявку на сайте или в приложении, и мы быстро выполним заказ.