Какую икру купить на Новый год?
Купить икру к новому году вы можете в нашем интернет-магазине. В наличии имеется как красная, так и черная икра – выбирайте на свой вкус.
Икра – продукт деликатесный. Но в отличие от многих других лакомств, (и черная, и красная) порадует вас не только отменным вкусом, но и своими полезными качествами. Русская икра издавна пользуется заслуженной славой наиболее питательного рыбного продукта. Вкус ее очень мягок, нежен и изыскан. Издавна она считалась первоклассной холодной закуской, была украшением царского стола.
Прежде, чем заказать икру на Новый год, вспомните о том, что заблаговременно покупать икру стоит только в жестяной банке, в пластике срок хранения небольшой, и она попросту испортится.
Напоминаем, что нельзя замораживать, так как в этом случае она превратится в жидкую клейкую массу, мало чем напоминающую исходный продукт.
Икра на Новый год: какую выбрать
На новогодний стол чаще всего покупают красную икру — она привычна по вкусу, отлично подходит для бутербродов и тарталеток и стоит дешевле, чем чёрная. Если хотите подчеркнуть статус праздника или сделать дорогой подарок, можно дополнительно взять немного чёрной икры для подачи малыми порциями.
Выбирая, какую икру купить на Новый год, ориентируйтесь на формат застолья, бюджет, число гостей и то, как вы планируете её подавать: на классических бутербродах, в закусках или как отдельный деликатес.
Красная икра на Новый год: выбор и полезные свойства
Чаще всего на Новый год подают именно красную икру. Она хорошо знакома по вкусу, подходит большинству гостей, красиво смотрится на бутербродах и в тарталетках, и при этом стоит заметно доступнее чёрной.
Красная икра содержит витамины A, B, C и D, белок и полезные микроэлементы. Она улучшает зрение, укрепляет иммунную систему, помогает восстановлению клеток, что способствует омолаживанию организма. При разумных порциях она сочетается с праздничным меню и может входить даже в умеренно диетический рацион.
Красная икра не содержит углеводов и вредных жиров и имеет высокое (около 32%) содержание белка, который почти полностью усваивается организмом, что для белков животного происхождения – редкость.
Чёрная икра к Новому году: для особого случая
Чёрная икра традиционно считается более статусным и дорогим деликатесом. Её берут на Новый год, когда хочется подчеркнуть особенность праздника или сделать эффектную подачу для небольшой компании.
Черная икра богата железом, которое повышает гемоглобин, улучшает кровоснабжение, снижает риск развития раковых опухолей.
Икра не повредит вашей фигуре, так как она одновременно сытная и калорийная. Она даже может входить в диетический рацион. На Новогоднем столе среди высококалорийных продуктов она станет приятным, но не менее вкусным исключением.
Если же вас интересует, какой вид полезнее остальных, то ответ прост – выбирайте любую, не прогадаете: по составу полезных элементов вся икра приблизительно одинакова, соответственно и влияние на организм примерно одинаково.
Какую икру купить на Новый год: критерии выбора
Чтобы не ошибиться с выбором икра на новогодний стол, важно учитывать не только вид икры, но и упаковку, сроки годности и формат праздника. Ниже — короткий чек-лист, который поможет решить, какую икру купить на Новый год.
- Тип икры и формат застолья
Для большой компании и традиционных бутербродов чаще выбирают красную икру — она привычна по вкусу и более доступна по цене. Чёрную икру имеет смысл брать дополнительно, если хотите подчеркнуть статус праздника и подать её небольшими порциями. - Упаковка и сроки покупки
Если вы покупаете икру задолго до праздника, лучше брать её в жестяных банках с подходящим сроком годности. Пластиковые баночки удобнее покупать ближе к Новому году — у них обычно меньше срок хранения, зато их удобно открывать и сразу подавать на стол. - Состав и производитель
Обращайте внимание на этикетку: в составе качественной икры обычно указаны только икра, соль и, при необходимости, минимальное количество разрешённого консерванта. Надёжный производитель и стабильное качество важнее, чем яркая упаковка. - Дата производства и условия хранения
Всегда проверяйте дату производства и срок годности. Икра должна храниться в холодильнике при рекомендованной температуре. Нельзя замораживать икру: после размораживания она теряет упругость и превращается в водянистую клейкую массу. - Объём банки и количество гостей
Продумайте, сколько бутербродов и закусок вы планируете. Обычно на 4–6 человек для новогоднего стола хватает 1–2 банок по 100–150 г красной икры, если она подаётся как дополнение к другим блюдам. Для большой компании лучше взять несколько небольших банок, чем одну крупную — так икру удобнее подавать свежей порциями. - Бюджет
Если бюджет ограничен, разумно сделать ставку на качественную красную икру и взять её чуть больше для закусок. Если хотите добавить «вау-эффект», можно дополнительно заказать маленькую баночку чёрной икры и подать её отдельно в икорнице.
Украшение стола
Икра на Новый год — это самый простой способ сделать стол праздничным без сложных рецептов. Самое главное, что ее легко красиво и вкусно преподнести – достаточно сделать традиционные простые бутерброды. Однако вы можете потратить немного больше времени и приготовить оригинальную закуску или салат, которые заставят восхищаться вашими кулинарными способностями даже самых изысканных гурманов. Икра прекрасно сочетается с яйцами, сыром, овощами и морепродуктами.
Вот несколько идей для подачи икры:
- Классические бутерброды с маслом и икрой
Тонкий ломтик белого или слегка подсушенного тостового хлеба, немного мягкого сливочного масла и слой красной икры — самый быстрый и понятный вариант для гостей любого возраста. - Тарталетки с сливочным сыром и икрой
Готовые песочные или слоёные тарталетки, внутри — нежный сливочный сыр или крем-сыр, сверху чайная ложка икры. Выглядит эффектно, удобно брать рукой, идеально для фуршетного формата. - Яйца, фаршированные крем-сыром и икрой
Отварные яйца разрезают пополам, желток смешивают с крем-сыром или майонезом и выкладывают обратно, а сверху добавляют немного красной или чёрной икры. Простое блюдо сразу выглядит ресторанным. - Мини-блины с икрой и сметаной
Небольшие дрожжевые или бездрожжевые блинчики, чайная ложка сметаны или сливочного крема и немного икры сверху. Такой вариант особенно уютно смотрится на новогоднем столе в русской классике.
С наступающим Новым годом!
