Фрукты и ягоды на мангале. Идеи для гриль-вечеринки
Лето - время, когда все стремятся провести больше времени на свежем воздухе, наслаждаясь теплыми лучами солнца и сезонными продуктами. Мы придумали, как разнообразить вашу гриль-вечеринку! С нашими рецептами вы убедитесь в том, что мангал хорош не только для мяса, овощей и рыбы. Сладкие фрукты и ягоды с ароматом дымка – вот что станет достойной «изюминкой» вашего отдыха на природе!
Абрикосы с бурратой
Необязательно быть гурманом, чтобы влюбиться в это необычное блюдо. Сливочный вкус сыра, фруктовая кислинка и сладость меда обеспечат вам гастрономический восторг. Можете не сомневаться!
Разогрейте гриль или разожгите угли. Они должны быть горячими, но без открытого огня. Это условие также относится ко всем последующим рецептам. Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки. В миске смешайте растопленное сливочное масло, коричневый сахар и мед. Смажьте фрукты полученной смесью, используя кулинарную кисть. Выложите абрикосы на решетку и готовьте в течение 2-3 минут с каждой стороны. Затем возьмите красивую тарелку для подачи и поместите в ее центр мешочек сыра буррата. Выложите вокруг него жареные фрукты, полейте медом и украсьте листиками свежей мяты.
Груша с горгонзолой и грецкими орехами
Сочетание, которое уже стало классическим. Как же мы обожаем эту комбинацию вкусов и хотим, чтобы вы тоже получили от блюда максимум наслаждения. Собирайте близких на даче и приступайте к приготовлению кулинарного шедевра!
Разрежьте груши пополам, удалите семена. Поместите фрукты на решетку для мангала. Готовьте около 5 минут, периодически переворачивая, пока они не станут мягкими. Переложите груши на тарелку, выложите на них кусочки голубого сыра и грецкого ореха. Полейте медом. Подавайте блюдо в горячем виде.
Шашлычок из клубники с маршмеллоу
Сезон клубники в разгаре? Тогда пора сделать эффектный и привлекательный десерт на мангале. Даже привередливые малыши заинтересуются.
Для начала замочите деревянные шпажки в воде на полчаса, чтобы они не обгорели. Промойте ягоды и обсушите их бумажным полотенцем. Затем поочередно нанизывайте клубнику и маршмеллоу. Обжаривайте сладкий шашлычок быстро, чтобы зефирки не успели полностью расплавиться. Десерт готов!
Арбуз с риккотой
Яркая и фантастически вкусная закуска для пикника. Рекомендуем фанатам экспериментов и удивительных сочетаний. Нарежьте арбуз на крупные треугольнички толщиной около 3 см. Смажьте их оливковым маслом, предварительно смешав его с медом и лимонным соком. Поместите кусочки на решетку для мангала или на гриль. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны. Выложите горячий арбуз на тарелку и добавьте к нему сыр риккота.
Карамелизированные ананасы
Никаких сочетаний сладкого и соленого. В этом десерте всё просто и понятно, а главное – он невероятно аппетитный!
Почистите ананас и вырежьте сердцевину. Нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Смешайте коричневый сахар, растопленное сливочное масло и молотую корицу. Смажьте фрукт пряной смесью. Выложите ананас на гриль или решетку. Готовьте в течение 2-3 минут с каждой стороны. Подавайте карамелизированные кольца с шариком мороженого.
