Крудо из тунца от Шефа 80/30 – это тонкие, полупрозрачные ломтики свежей рыбы, которые сохранили при приготовлении свою естественную текстуру и насыщенный вкус. Каждый кусочек отличается ярко-розовым цветом и характерной мраморной текстурой.
Блюдо приготовлено по классической рецептуре с соблюдением всех требований к обработке свежей рыбы. Порция идеально подходит для тех, кто ценит качественные морепродукты и следит за здоровым питанием – тунец богат омега-3 жирными кислотами и белком при низком содержании жиров. Блюдо может служить как самостоятельной закуской, так и частью более сложного гастрономического набора, прекрасно дополняя другие морепродукты и свежие овощи.