5.01005

Стейки Сибаса чилийского ~ 1кг

3-5шт, замороженные, вылов 2021, премиум,  арт. 001284
Изображение
Внимание!Весовой товар: точная стоимость отобразится в Личном кабинете после сборки заказа.
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение10
Изображениена складе 8 шт
Изображениекупили 882 разаИзображениедоставим сегодня
Все товары этого поставщика

4500

₽/1кг
самый полезный отзыв
Власова Валерия
Власова Валерия
04 мар. 2021ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Рыба из разряда редких и неповторимых по вкусу. Лучшее что я вообще ела! Чилийский сибас (Патагонский клыкач) - глубоководная рыба, обитающая в холодных водах Южного полушария, на глубине от 50 - 3850 метров. и является одной из самых вкусных рыб класса premium, ,белое мясо называют "белым золотом" не столько за редкость мяса, сколько за ценность с точки зрения потребления в пищу.
О товаре
Вес1 кг
СтранаЧили
Тип упаковкипакет
Пищевая ценностьбелки - 16,6г, жиры - 1,5г, углеводы - 0,6г, жирные кислоты - 1г, витамины и минералы: В1 -0,11мг, В2 - 0,16мг, железо - 1,1г, кальций - 20мг, фосфор - 202мг
Энергетическая ценность99 ккал
Составсибас стейк
Условия хранения12 месяцев при температуре -18С. Повторно не замораживать

Чилийский сибас – деликатес с бесподобным вкусом

Чилийский сибас, также известный как клыкач или черный окунь, – очень ценная рыба, его благородное белое мясо обладает тонким, чистым вкусом без посторонних запахов. Мясо чилийского сибаса плотное, жирное (жирность достигает 30%), маслянистое на вид. Оно содержит в большом количестве ценные Омега-3 кислоты, кальций, фосфор, легкоусвояемый белок. Эта глубоководная рыба в настоящее время находится под угрозой исчезновения, поэтому купить чилийского сибаса удается крайне редко. Вылов клыкача полностью не запрещен, но находится под особым контролем Научного Комитета АНТКОМ. Это объясняет высокую стоимость рыбы, которую также называют «белым золотом».

Как приготовить чилийского сибаса?

Благодаря высокой жирности, чилийского сибаса можно приготовить практически всеми известными способами. Превосходный вкус клыкача лучше всего сохраняется при запекании и тушении. Еще один предпочтительный способ приготовления рыбы –шашлык и стейки, которые получаются сочными и маслянистыми.

Купить чилийского сибаса в магазине возможно только в замороженном виде, так как обитает он исключительно на крайнем юге Южной Америки и в свежем виде просто испортится из-за дальней перевозки.

 

 

 

 

Читать далее