Тамаринд без косточек 454г

Купить тамаринд без семян с доставкой на дом в Москве предлагает интернет-магазин «Деликатеска.ру». Продукт содержит сложные сахара, белки, аминокислоты, клетчатку, органические кислоты, богат ароматическими маслами, которые подчеркивают оригинальный вкус восточных кушаний.

Использование

• С тамариндом Вы сможете приготовить острые похлебки из овощей и чечевицы кузамбу и самбхар, суп пуликкузамбу, рис пулийодарай, а также многие виды чатни – овощные и фруктовые, которые стимулируют пищеварение и возбуждают аппетит.
• Также без тамаринда невозможно представить себе яркие мексиканские и бразильские сладости пулпариндо и традиционные конфеты тамариндо.

Рецепт "Свинина с тамариндом" 2-3 порции:

1. Режем 500г свинины небольшими кусочками. Солим по вкусу и слегка обжариваем мясо на сковороде до средней готовности

2. Измельчаем в блендере в однородную массу : лук репчатый 1шт, 3-4 зубчика чеснока, свежий имбирь (небольшой кусочек), 2-3 ст.л соевого соуса. Перец чили добавляем по вкусу. Полученную массу добавляем к мясу, перемешиваем и продолжаем обжаривать

3. Мякоть тамаринда (1-2ст.л) заливаем 1/3 ст горячей воды и хорошенько размешиваем, чтобы мякоть фрукта растворилась и получилось жидкое пюре. Добавляем тамаринд к мясу, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим в этом соусе еще 20 минут, подливая воду. При необходимость посолить по вкусу

4. Открываем крышку и на большом огне выпариваем воду

5. Посыпаем все коричневым сахаром (3-5ст.л) и, перемешивая, жарим  на большом огне пару минут, пока сахар вместе с приправой не карамелизуется вокруг кусочков мяса