Европейские мясные традиции. Мясо домашнего голубя, специально откормленного овсом и фуражом – деликатес, любимый предками и незаслуженно нами забытый. Немного сладковатое оно отлично сочетается с цитрусовыми, ягодами и фруктами — мандаринами, грушей, абрикосами, смородиной, черникой. Для сохранения вкуса голубиного мяса и его, лучше всего его готовить либо на гриле, либо в печи.
В классических итальянских рецептах мясо голубя дополняют грибы, и даже трюфеля, картофель, овощи и, безусловно, красное вино.
Найти в продаже в Москве мясо голубя домашнего и купить по лучшим ценам в розницу с доставкой на дом или оптом со скидками вы можете в интернет-магазине Деликатеска.ру.