Северные архангельские креветки размером 250+ выловлены в холодных водах Баренцева моря. Они отличаются насыщенным йодистым вкусом с легкой морской сладостью и плотной упругой текстурой мяса. Креветки проходят термическую обработку прямо на судне сразу после вылова, а затем подвергаются шоковой заморозке — такой подход сохраняет все полезные вещества (белки, омега‑3 жирные кислоты, йод, селен и цинк), а также гарантирует отсутствие избыточной ледяной глазури.
Эти креветки отлично подойдут для приготовления легких салатов — например, с авокадо, огурцами и цитрусовой заправкой или в составе классического «Цезаря» с креветками. Они прекрасно раскроют свой вкус в пасте с чесночно‑сливочным соусом или в ризотто с морепродуктами. Благодаря компактному размеру их удобно добавлять в супы — например, в буйабес или лёгкий рыбный бульон. Креветки можно быстро обжарить на сковороде с оливковым маслом, чесноком и петрушкой — такая закуска отлично сочетается с белым вином или пивом. Также они станут изысканным дополнением к брускеттам с томатами и базиликом или основой для канапе на праздничном столе.