Говяжье вымя ~1кг
замороженное, 1 категория, артикул 20639
Пищевая ценность на 100 г
15.2
Белки
4.7
Жиры
103
кКал
Способ приготовления
Разморозьте, замочите в холодной воде на 2–3 часа (смените воду пару раз).
Варите 2,5–3 часа в подсоленной воде с лавровым листом, перцем и луком до мягкости.
Остудите прямо в бульоне — так будет сочнее.
Нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде с луком, или потушите в сметанном соусе.
Состав
вымя говяжье
Срок годности, условия хранения
180 суток при температуре не выше -18С
Страна
Россия, Курская область
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
1 кг
ГОСТ/ТУ
ГОСТ 32244-2013
Описание
Говяжье вымя — субпродукт премиального качества: отличается нежной волокнистой текстурой и мягким слегка сладковатым вкусом, богато белком и ценными микроэлементами.
Можно нарезать ломтиками и обжарить до золотистой корочки, потушить в сметане или томатном соусе, использовать для начинок в пирогах либо подать как самостоятельное блюдо с горчицей, хреном и гарниром из картофеля, тушеной капусты или гречки.
