Говяжье вымя — субпродукт премиального качества: отличается нежной волокнистой текстурой и мягким слегка сладковатым вкусом, богато белком и ценными микроэлементами.
Можно нарезать ломтиками и обжарить до золотистой корочки, потушить в сметане или томатном соусе, использовать для начинок в пирогах либо подать как самостоятельное блюдо с горчицей, хреном и гарниром из картофеля, тушеной капусты или гречки.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 14 отзывов
Сортировать по:
Дате
Рейтингу
Полезности
Только с фото
Ольга Гончарова
Покупает с 2023 г.
12 отзывов
Ольга Гончарова
Покупает с 2023 года
12 отзывов
Икорный сомелье
06 сентября 2026
Прекрасный товар. Варить конечно очень долго, но результат радует.
Ольга Сергеева,
Покупает с 2021 г.
589 отзывов
Ольга Сергеева,
Покупает с 2021 года
589 отзывов
Витаминный король
05 сентября 2026
Сегодня на бульоне из под вымени сварила пельмени, Божественно! Привозите всегда вымя ! Хотелось бы и мозги ,привезите если будут ,на 60 лет назад вернули меня ! Спасибо!
Людмила Петрова
Покупает с 2024 г.
1 отзыв
Людмила Петрова
Покупает с 2024 года
1 отзыв
Рыбный гурман
04 сентября 2026
Хорошо бы еще купить говяжьи мозги
Аогавыуодьи
Покупает с 2024 г.
8 отзывов
Аогавыуодьи
Покупает с 2024 года
8 отзывов
Мясной гурман
03 сентября 2026
Ну ё-моё конечно оно уварится, да в половину меня и не удивило. Поддерживаю отзывы прошлого вкуса не вернуть, но все равно очень темно. Взяла ещё другую продукцию нового поставщика надеюсь на хороший вкус.
Светлана Леонова
Покупает с 2015 г.
605 отзывов
Светлана Леонова
Покупает с 2015 года
605 отзывов
Витаминный король
03 сентября 2026
Наконец-то, давненько его не было. Вымя вымачиваю и варю, добавляя постепенно корешки, зелень, морковь, чеснок, гвоздику, сельдерей, помидор зеленый и красный. Мясо едим, а оставшийся бульон, а остается его немного, готовлю с молоком, баклажаном и красной чечевицей. Получается а-ля восточный густой суп. Еще кусок отвезла маме, она была счастлива-давненько не было у нее в готовке этого продукта. Спасибо, что балуете нас.
Владимир
Покупает с 2024 г.
45 отзывов
Владимир
Покупает с 2024 года
45 отзывов
Рыбный гурман
02 сентября 2026
Помню вкус и нежность вымени 30 лет тому назад тушили с луком1 Час, а сейчас 4 часа и другая структура, но старого не вернуть все равно вкусно.
Людмила
Покупает с 2019 г.
90 отзывов
Людмила
Покупает с 2019 года
90 отзывов
Занятой кулинар
02 сентября 2026
Отличное вымя. Кусочки чистые, аккуратные. Отварила и пожарила. Очень вкусно. Спасибо Деликатеске.
Евгения Павловна
Покупает с 2022 г.
258 отзывов
Евгения Павловна
Покупает с 2022 года
258 отзывов
Рыбный гурман
01 сентября 2026
Сделала начинку для блинчиков, очень вкусно
Овчинникова Татьяна
Покупает с 2018 г.
47 отзывов
Овчинникова Татьяна
Покупает с 2018 года
47 отзывов
Рыбный гурман
31 августа 2026
Хорошее вымя, аккуратные кусочки. Отварила, пожарить не успела- съели.
Анна
Покупает с 2020 г.
22 отзыва
Анна
Покупает с 2020 года
22 отзыва
Рыбный гурман
31 августа 2026
Отзыв для интересующихся, безоценочный.
С килограмма после варки 416 грамм, в упаковке 1кусок с равномерной текстурой, 1-испещрённый протоками, вымачивалось и варилось по 3 часа, на выходе жёсткий, запах неяркий, топлёного молока.
Отдел лояльности
31 августа 2026
Анна, для говяжьего вымени характерна плотная текстура даже после долгой варки — это связано с высоким содержанием коллагеновых волокон. Молочный оттенок запаха — норма для этого субпродукта, а значительная потеря веса при готовке до 40–50 % — обычное явление.
Показать еще 4 комментария
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 2 комментария
Сортировать по:
Дате
Рейтингу
Полезности
Анжела
Покупает с 2021 г.
19 отзывов
Анжела
Покупает с 2021 года
19 отзывов
Витаминный король
26 августа 2026
Так это вымя или легкое? В описании то вымя, то легкое. И, если вымя, то как его готовить, что можете посоветовать? Спасибо
Отдел лояльности
26 августа 2026
Анжела, благодарим за Ваше внимание к деталям. В ближайшее время мы внесём необходимые обновления в информацию на сайте. Как готовить говяжье вымя:
Разморозьте, замочите в холодной воде на 2–3 часа (смените воду пару раз). Варите 2,5–3 часа в подсоленной воде с лавровым листом, перцем и луком до мягкости. Остудите прямо в бульоне — так будет сочнее. Нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде с луком, или потушите в сметанном соусе.
Приятного аппетита!
Наталия Петровна
Покупает с 2014 г.
138 отзывов
Наталия Петровна
Покупает с 2014 года
138 отзывов
Витаминный король
26 августа 2026
Неужели дождалась!!!!! Спасибо.
Рецептов пока нет
Смотрите рецепты от нашего шеф-повара и добавляйте их в любимое
Наконец-то, давненько его не было. Вымя вымачиваю и варю, добавляя постепенно корешки, зелень, морковь, чеснок, гвоздику, сельдерей, помидор зеленый и красный. Мясо едим, а оставшийся бульон, а остается его немного, готовлю с молоком, баклажаном и красной чечевицей. Получается а-ля восточный густой суп. Еще кусок отвезла маме, она была счастлива-давненько не было у нее в готовке этого продукта. Спасибо, что балуете нас.
