Ноги свиные передние ~1.6кг

Передние свиные ноги идеально подойдут для холодца. Они почти не содержат жира и мяса, а состоят из костей, сухожилий и шкуры. Именно такое соотношение позволяет добиться оптимальной желеобразной консистенции. Это также позволяет дополнительно не использовать агар-агар или желатин. Отвар из свиных ног богат коллагеном и витаминами, поэтому очень полезен для укрепления иммунитета и улучшения состояния кожи.

Способ приготовления 

Отваренные свиные ножки годятся не только для холодца. С ними можно приготовить простые тушеные блюда. Для простого отделения костей от остальных составляющих ноги варите субпродукт не менее 3 часов. Можно добавить в воду не только классические лавровый лист и перец, но также базилик и гвоздику. Нарежьте мясо вместе с кожей и обжарьте вместе с луком. Добавьте картошку или капусту и тушите до готовности овощей.