Тримминг свиной охлажденный бескостный ~1кг
700г-1,5кг, мелкокусковой, с массовой долей жировой ткани не более 20%, категории Б, артикул 21252
Пищевая ценность на 100 г
12
Белки
30
Жиры
320
кКал
Состав
мясо свиное
Срок годности, условия хранения
не более 14 суток при температуре от 0С до +4С и относительной влажности воздуха 70-80%, после вскрытия упаковки хранить не более 72 часов в пределах общего срока годности
Страна
Россия, Орловская область
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
1 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 10.13.14-004-79143168-2017
Описание
Свиной тримминг — это бескостное мясо, полученное из разных фрагментов туши. Его получают при выделении отрубов и крупнокусковых полуфабрикатов. Грубо говоря, это «обрезки», которые не содержат шкуры и соединительной ткани. Содержание жира в продукте не превышает 20%. Тримминг используют для приготовления котлет, домашних колбас, кебабов и сосисок. Его также можно тушить, добавлять в плов, гуляш или сделать начинку для фаршированных перцев.
Способ приготовления
Тонкими кольцами нарежьте лук и обжарьте на сале или сливочном масле. У яблок удалите сердцевины и нарежьте их дольками среднего размера. Тушите с луком, пока они не станут мягкими. Добавьте кусочки тримминга, влейте сливки. Посолите и всыпьте 0.5 чайной ложки порошка карри. Тушите около 40-45 минут. В качестве гарнира отлично подойдет рис.
