4.52605

Сыр БлюДелис с голубой плесенью 56% жир., 100г

Бразилия,  арт. 022675
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение26
Изображение
есть на складе
Изображениекупили 5 тыс. разИзображениедоставим завтра
Все товары этого поставщика

216

₽/0.1кг
самый полезный отзыв
Татьяна
Татьяна
07 окт. 2021ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Не ожиданно… вкусно, правда очень вкусный сыр, сливочный с нежным ароматом плесени и пощипыванием на языке… гастрономический оргазмус получила …. Ммммммм
О товаре
Вес0.1 кг
Странасырье - Бразилия, расфасовано в России
Пищевая ценностьбелки - 18г, жиры - 31г
Энергетическая ценность353 ккал
Составпастеризованное молоко, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, плесневые грибы Penicillium Roqueforti, с использованием бактериальной закваски молочнокислых мезофильных микроорганизмов и молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения
Условия хранения2 месяцапри температуре от 0С до +6С и относительной влажности воздуха не более 85%. После вскрытия упаковки хранить при температуре от +2С до +6С в течение 3 дней

В процессе созревания сыра количество плесени может увеличиваться. Это естественный процесс, который не влияет на качество сыра и не является признаком порчи продукта. Рост плесени ускоряется при изменении температуры хранения. Для данного вида сыра допускается наличие плесени белого, светло-зеленого, зеленого/синего и желтого оттенка на поверхности. На поздних стадиях созревания возможно проявление очагов плесени черного оттенка.

Также в процессе созревания или при изменении температуры хранения может возрастать количество молочной сыворотки, которая выделяется из сыра. Для данного сыра допустимо наличие 3-5% сыворотки от веса продукта.

Читать далее