Мидии очищенные
Зелёные мидии - это выловленные в Тихом океане двухстворчатые моллюски, являющиеся продуктом аквакультуры и имеющие нежный вкус, напоминающий отваренный яичный белок. Мидии очень часто употребляются в пищу в сыром виде, только лишь приправленные лимонным соком. Хотя существует большое количество блюд, для приготовления которых моллюсков необходимо термически обработать. Повара советуют делать это на пару или отваривать мидии в белом вине. В Средиземноморской кухне зелёные мидии чаще запекают или поджаривают на сливочном масле, добавляя чеснок и разные виды лука. Но в любом случае, их мясо всегда получается очень нежным, сочным и невероятно вкусным.
Вылов: Тихий океан, продукт аквакультуры