Киноа относится к очень древним культурам, известным цивилизации ещё со времён народов инков, которые за особую силу, вкус и простоту приготовления окрестили её божественным зерном, а в некоторых местах матерью среди всех злаков. Киноа отличается очень необычным запахом свежей травы и удивительно приятным вкусом. Она выращивалась древними народами наравне с кукурузой и даже картофелем. На сегодняшний день киноа ловко используется поварами в качестве оригинальной замены рису, пшенице, булгуру, а также другим не менее популярным крупам в первых блюдах, салатах и гарнирах. Нужно учитывать, что при термообработке киноа сильно изменяется в размерах, увеличиваясь почти в четыре раза. Также она меняет внешний вид, её центр приобретает прозрачность, а вокруг него в виде кольца образуется маленькая корона. Киноа привлекает любителей полезного и здорового питания своей способностью к проращиванию и огромной питательной ценностью.
Киноа ценится диетологами за высокое содержание белка и отсутствие глютена, что в отличие от пшеницы, делает её важным компонентом диетического и постного питания. Большое количество протеина и необходимой для человека клетчатки, а также важных кальция, фосфора, железа и витаминов группы В сделали киноа основным продуктом всех лучших SPA-салонов и диетических магазинов. Вы можете купить киноа с доставкой на дом в нашем интернет-магазине. Не забудьте, что эта крупа требует предварительного замачивания и промывки перед приготовлением. Варится киноа в течение 15 минут. При помощи блендера или другой домашней мукомольной техники из неё можно сделать муку и приготовить изумительные на вкус, очень питательные и ценные по своим полезным качествам лепёшки или домашний хлеб. Обязательно храните киноа в сухом и прохладном месте.