Хвосты свиные охлажденные~ 800г

Добрый день, Дина! Спасибо за отзыв. На данный момент у производителя отсутствуют субпродукты для продажи. Обычно, массовый забой проходит осенью, мы постараемся наладить поставки при первой возможности.

Здравствуйте, Татьяна Владимировна! Свиные хвосты прекрасно подходят для холодца. В свиных хвостах вполне достаточно желирующих веществ, но если хотите, можете добавить для более плотного состояния желатин, согласно инструкции. Хвосты имеют очень высокую жирность, поэтому нужно добавить суповую курицу, которая тоже варится довольно долго. Ингредиенты: Хвосты свиные 1 кг, курица 1 шт., луковица, морковь, перец черный горошком, перец душистый, соль, чеснок. Свиные хвосты хорошенько поскоблите, удаляя подпалины и оставшуюся щетину, если нужно опалите горелкой, вымойте. Сложите в глубокую кастрюлю, добавьте курицу и залейте холодной водой. Оставьте так постоять 2 часа. Это нужно, чтобы избавиться от крови и холодец был не очень мутный. Лук и морковь вымойте, не очищайте, разрежьте вдоль пополам, обжарьте на сухой сковороде до темного колера. Вылейте воду, в которой было замочено мясо и курица, сполосните. Налейте воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Снимите с огня, слейте первый отвар, и все промойте. Залейте холодной водой, чтобы оно покрывало хвосты и курицу, добавьте зелень, овощи и черный перец горошком. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального и варите в течение одного часа. Удалите зелень и овощи, посолите. Варите еще на минимальном огне в течение 5 часов. Снимите с огня и остудите до теплого состояния. Из кастрюли извлеките хвосты и курицу, отделите мясо от костей. Процедите бульон через мелкое сито или несколько слоев марли. Добавьте измельченный чеснок. В этот момент можно досолить. Разлейте холодец по лоткам и остудите. Поставьте в холодильник для застывания. На это уйдет несколько часов. Приятного аппетита!

Добрый вечер, Татьяна! С удовольствием расскажу, как приготовить свиные хвосты с чесноком. Вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 кг свиных хвостов, 4-5 зубчиков чеснока, измельченных, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, соль и перец по вкусу, свежая зелень для подачи (укроп, петрушка). Свиные хвосты ополите, обмойте и обсушите бумажным полотенцем. В большой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте свиные хвосты в миску и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Дайте им пропитаться в маринаде в течение 2-3 часа. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите хвосты на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой, так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Выпекайте хвосты в разогретой духовке 1-1,5 часа, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно пропеклись и получили золотистую корочку. Подавайте свежие запеченные свиные хвосты, украсив их свежей зеленью (укропом или петрушкой). Приятного аппетита!

Добрый день, Елена! В ассортименте магазина продается шейная часть артикул 21428, карбонад артикул 29657.

Добрый день, Светлана Вячеславовна! На 31.10.23г. товар недоступен для покупки, с учетом короткого остаточного срока годности на дату доставки. Поставка товара ожидается 31.10.23г.