5.0105

Стейк Рибай Вагю ~ 450г

замороженный, порционный, бескостный, сорт А5, Деликатеска, Япония ,  арт. 039292
Стейк Рибай Вагю ~ 450г
Фото 1
Фото 2
Изображение
Внимание!Весовой товар: точная стоимость отобразится в Личном кабинете после сборки заказа.
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение1
Изображениена складе 2 шт
Изображениекупили 30 разИзображениедоставим завтра
Все товары этого поставщика

12490

₽/0.45кг
О товаре
Вес0.45 кг
СтранаЯпония
Тип упаковкивакуумная упаковка
Пищевая ценностьбелки - 9,7г, жиры - 56,5г
Энергетическая ценность547,3 ккал
Составговядина бескостная
Условия хранения5 месяцев при температуре -18С
ГОСТСТО 28585924-004-2020

Цвет продукта восстанавливается через 10-15 минут после вскрытия упаковки.

Мясо Вагю (Wagyu) породы Kuroge имеет самую большую мраморность, благодаря породе, которая генетически предрасположена к интенчивной мраморности мяса, то есть у мяса есть жировые вкрапления в мясных волокнах. Чистокровная японская порода, которая выращивается и выпасается на горных лугах, правильный откорм способствует особому рисунку на мраморном мясе, используются только новые технологии откорма. Мраморное мясо содержит в себе большое количество жирных кислот Омега-3 и Омега-6, витамин В12
Вот уже 10 лет компания Гурманин поставляет в Россию мраморное мясо из Японии премиального и суперпремиального качества. Японская система выбора мяса является самой требовательной и существует с 1988 года. Гурманин предлагает вам попробовать мясо высшей категории и научится определять мраморность мяса для того, чтобы вы без сомнений были уверены в качестве. Оценка состоит из 4-х основных частей:
1) мраморности – которая определяется количеством внутримышечного жира, прожилок, которые напоминают узор мрамора, чем их больше, тем мясо мраморное
2) цвет и блеск мяса – определяется путем визуального сравнения (мясо должно быть темно красным)
3) рыхлость и структура – структура должна быть не мелкой и не грубой
4) цвет и качество жира – цвет должен быть нежным, не ярким и не бледным

Читать далее