Мраморная говядина – настоящий деликатес
Мраморной называют говядину, срез которой отличается большим количеством равномерно распределенных жировых прослоек. Это создает рисунок, напоминающий природный камень. В процессе приготовления мяса, прожилки начинают таять. В результате мясо становится сочным, необычайно нежным и мягким.
Большую роль в этом имеет способ откорма. Если молодняк питается травой, то мясо получается более постным. При откорме зерном мясо приобретает именно такую мраморность.
Мраморное мясо – не только вкусно, но и полезно
Промышленные породы бычков, мясо которых отличается мраморностью, это Ангус, Герефорд, Лимузин и другие. Мраморная говядина, полученная от данных пород, является источником легкоусвояемого железа, азотистых экстрактивных веществ, биотина, обладает установленными антиканцерогенными свойствами, препятствует образованию холестерина.
Интернет-магазин Деликатеска.ру предлагает вам купить мраморное мясо с доставкой на дом. Вы получите ни с чем несравнимое удовольствие от натурального мяса премиум-класса.