Тигровые креветки — вкусный и полезный деликатес, который станет прекрасной самостоятельной закуской или основой для супов, салатов и разных экзотических блюд. Низкокалорийное и сладковатое мясо богато белком, йодом, витамином Е и другими полезными вещества.
Тигровые креветки выращиваются в Бангладеше в условиях аквакультуры. После вылавливания их очищают от голов и сразу же замораживают без дополнительных манипуляций. Ледяная глазурь позволяет в полной мере сохранить эстетичный вид изделия и его вкусовые качества.
Продукт свежемороженый, поэтому требует обязательной термической обработки. Самый простой метод приготовления креветок - отварить их в кипящей воде около 5 минут. Важно не передержать мясо на огне, чтобы оно не стало «резиновым» и не потеряло свой нежный деликатный вкус.
Цифры в названии креветок (16/20, 21/25, 26/30 и т.д.) - это стандартный формат обозначения их размера. Если они очищены или без головы, то цифры указывают на количество креветок в 1 фунте (0,454 кг), если с головой - то в 1 кг.
Чтобы посчитать примерное количество креветок в 1 кг, воспользуйтесь этой таблицей:
Кол-во шт | Кол-во шт |
| 6/8 | 13-17 |
| 8/10 | 17-22 |
| 10/12 | 22-26 |
| 13/15 | 27-34 |
| 16/20 | 35-44 |
| 21/25 | 45-56 |
| 26/30 | 57-66 |
| 31/40 | 68-88 |
| 41/50 | 90-110 |
| 51/60 | 112-132 |
| 61/70 | 133-155 |