4.91405

Стружка тунца 100г

бонито,  арт. 000431
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение14
Изображение
есть на складе
Изображениекупили 3 тыс. разИзображениедоставим сегодня

239

₽/0.1кг
самый полезный отзыв
Виктория Байкова
Виктория Байкова
07 июня 2021ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Думала будет маленький такой пакетик, оказался такой внушительный хотя там всего сто грамм, попробовала только несколько штучек и в общем такая же стружка как в хороших ролах) Буду брать еще)
О товаре
Вес0.1 кг
Тип упаковкипакет
Пищевая ценностьбелки-68,6г, жиры-5,9г, углеводы-9,9г, микроэлементы-Na-144г.
Энергетическая ценность367 ккал
Составстружка тунца сушеная
Условия хранения12 месяцев при температуре не выше +25С.

В японской кухне широкое распространение получил такой продукт, как стружка тунца. Традиционно она используется в виде тонких хлопьев, которые называются кацуо-буши. Это чисто японский продукт, который производится, как правило, из полосатого тунца или кацуо, который известен также как скипджек. Обычно этот продукт применятся для придания аромата бульонам. Эти хлопья также используют как приправу, которой посыпают блюда.

Строганина из полосатого тунца, которая также называется бонито, обладает приятным вкусом и запахом. Стружка тунца годится и для того, чтобы есть этот продукт сам по себе. Ею сдабривают вторые блюда – к примеру, рис. Но прежде всего данный продукт используют для приготовления основных блюд – японских бульонов и супов, которые ещё называются даши.

Стружка тунца, прежде чем попасть на стол, проходит соответствующую обработку и процесс приготовления. Для того, чтобы подготовить филе тунца к строганию, необходимо его отварить. Это нужно сделать для удаления всего ненужного жира. Затем следует процесс копчения и сушки. Когда филе приобретает твёрдость камня, его строгают на особой доске, которую устанавливают в ящике. Стружка тунца несколько похожа на строганину из каранга или макрелещуки. Но не стоит путать эти продукты, потому как стружка тунца обладает более благоуханным ароматом.

О полезности мяса тунца написано уже много материалов. В первую очередь следует отметить, что стружка тунца богата фосфором и витаминами, что присуще всей рыбе. К тому же, соотношение в этом продукте натрия и калия является наиболее оптимальным. Мясо тунца является источником уникальных естественных жиров «Омега-3», которые способны на 50% уменьшать риск сердечнососудистых заболеваний. Нельзя игнорировать и тот факт, что тунец улучшает функции мозга и зрения, а также является прекрасным противовоспалительным средством и способствует снижению веса. По мнению ряда учёных, мясо тунца является прекрасным профилактическим средством от нескольких видов онкологических заболеваний.

Следует отметить также необычный вкус такого продукта, как стружка тунца. Именно благодаря этому вкусу этот продукт и приобрёл такую широкую популярность во всём мире, которая и не снилась любому другому виду рыбы.

Потребление мяса тунца в пищу способно повышать уровень так называемого полезного холестерина и обогащать организм витамином D и кальцием, которые играют решающую роль в функционировании опорно-двигательного аппарата человека. Любой диетолог скажет вам, что тунец может существенно снизить уровень триглицеридов, являющихся главной формой накопления в организме жирных кислот. А если вам просто хочется покушать без лишнего беспокойства о своём здоровье, тогда вам полезно будет знать, что тунец может насытить не хуже мяса.

Мы не можем сказать, что стружка тунца является панацеей, но этот продукт может дать фору многим лекарственным препаратам по уровню своего положительного влияния на человеческий организм. А ещё стружка тунца придаст вашим восточным блюдам именно тот вкус, который позволит вам самим прочувствовать всю прелесть свежести весны у подножия священной Фудзиямы.

 

 

Читать далее