4.75805

Кальмар Командорский щупальца ~500г

замороженные, с головой, Курилы, вылов 2021г,  арт. 004522
Изображение
Внимание!Весовой товар: точная стоимость отобразится в Личном кабинете после сборки заказа.
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение58
Изображение
есть на складе
Изображениекупили 5 тыс. разИзображениедоставим сегодня
Все товары этого поставщика
219 ₽/0.5кг

199

₽/0.5кг
самый полезный отзыв
Наталья
Наталья
25 сент. 2021ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Замечательный продукт, свежий, получаются очень нежные и вкусные, готовятся очень быстро. Обжаривала на оливковом масле с овощами- сладким перцем, томатами и баклажанами, приправляла пряными травами и устричным соусом, получилось очень вкусное, легкое средиземноморское блюдо!
О товаре
Вес0.5 кг
СтранаРоссия, Владивосток. Район промысла - Северо-Курильская зона
Тип упаковкипакет
Пищевая ценностьбелки - 18г, жиры - 2г
Энергетическая ценность92 ккал
Составщупальца кальмара с головой. Глазури не более 5%. Ионизирующее излучение не использовалось.
Условия хранения18 месяцев при температуре не выше - 18С
ГОСТ20414-2011

Кальмар - один из самых популярных морепродуктов, который к тому же очень просто готовится. Это диетический продукт, в котором много полезного белка и мало калорий. Чаще всего в ход идут тушки кальмара, и мало кто знает, что щупальца его так же вкусны и питательны, при этом более доступны по цене. 

Как разделать и очистить щупальца кальмара с головой?

  1. Прежде всего надо полностью разморозить щупальца кальмара на нижней полке холодильника, чтобы затем можно было легко их очистить.
  2. Голова в готовке не используется, поэтому перед приготовлением надо правильно ее отделить. Для этого положите ее внутренностями наружу и отрежьте чуть выше глаз.
  3. Удалите рот кальмара, который находится между щупальцами: это твердая часть, которая легко снимается руками.
  4. Опустите щупальца в кипяток примерно на 1 минуту, затем промойте в холодной воде, чтобы очистить от кожицы. Если кальмары очистились плохо, процедуру можно повторить

 

Как приготовить щупальца кальмара?

Щупальца кальмара готовятся так же быстро, как и тушки: здесь самое главное не подвергать их термической обработке слишком долго, чтобы мясо не стало резиновым. Уже после того, как вы подержали их в кипятке во время чистки, щупальца фактически готовы - можно добавлять их в салаты, мариновать или слегка поджарить на сковороде или на углях (не больше пары минут).

Салаты с кальмарами хорошо сочетаются с заправкой из оливкового масла с соком лимона, с легким домашним майонезом или с соевым соусом. Очень вкусными получаются легкие салаты из кальмаров со свежими овощами или более питательные с яйцом и кукурузой. К горячим блюдам щупальца кальмаров лучше добавлять в самом конце, чтобы их мясо оставалось нежным и ароматным.

 

Читать далее