Черная фасоль Мехико является основой многих мексиканских блюд, ее вообще очень любят в Латинской Америке. У фасоли нежный, чуть грибной вкус.
Черная фасоль – одна из самых полезных. Вещества, которые красят фасоль в яркий цвет, сильные антиоксиданты.
Чем полезна фасоль?
В фасоли много белка. Спортсмены с ее помощью наращивают мышцы, вегетарианцы восполняют дефицит белка. Блюда из фасоли хорошо усваиваются, и полезные вещества из растения переходят в организм человека. В фасоли много витаминов С, РР, К и группы В. Из микроэлементов это растение особе отличилось содержанием железа, кальция, магния, фосфора.
Фасоль обладает антибактериальными свойствами. Блюда из фасоли уменьшают количество налета на зубах, не дают образовываться зубному камню.
Фасоль полезна при различных заболеваниях легких.