Минтай – одна из наиболее популярных и доступных рыб в нашей стране. Её нежирное белое и мягкое мясо является достаточно универсальным с кулинарной точки зрения и используется для приготовления большого количества разнообразных блюд. Продукт не имеет глазировки, поэтому при размораживании не даёт воды и остаётся сухим.
Минтай превосходен во всех видах. Он подходит для варки, запекания, жарки на сковороде, открытом огне или фритюрнице, а также для использования в пароварке. Рыбу можно сопровождать разнообразными приправами. Она сочетается с любыми гарнирами и соусами.
Минтай богат витаминами, минеральными веществами и Омега-3 жирными кислотами, которые: