Судак – пресноводный представитель семейства окуневых. Рыба богата витаминами и минералами, которые отвечают за процессы мозговой деятельности, сердечно-сосудистую систему, щитовидной железы и нормальную работу всего организма.
Судак имеет нежное, постное белое мясо и небольшое количество костей. Целого судака можно запечь в духовке, поделить на кусочки и потушить в томатном соусе, обжарить на сковороде или гриле, приготовить уху, нафаршировать и приготовить так, как вам больше нравится.