Курдюк ягненка ~500г

300-700г, замороженный, Деликатеска, артикул 5398

Наша марка

Все товары поставщика

Поставка не ожидается

-17%

Почки бараньи ГОСТ ~1кг

359 ₽

299 ₽

-15%

Языки бараньи ГОСТ ~1кг

1699 ₽

1449 ₽

-17%

Печень баранья ГОСТ ~1кг

359 ₽

299 ₽

Телячья печень ~1,4кг

899 ₽/кг

-7%

Телятина язык ~1,5кг

2799 ₽/кг

2599 ₽/кг

-33%

Рубец бараний халяль ~1кг

299 ₽

199,99 ₽

-19%

Легкие бараньи ~1кг

319 ₽

259 ₽

-32%

Почки ягненка фермерского ~250г

1476 ₽

249 ₽

О товаре
5 Отзывы (31)
Вопросы (1)
Рецепты (1)
Видео (0)

Пищевая ценность на 100 г

99.7
Жиры
897,3
кКал

Состав

ягнятина (баранина)

Срок годности, условия хранения

12 месяцев при температуре -18С

Страна

Россия

Тип упаковки

пакет

Вес

0.5 кг

ГОСТ/ТУ

ТУ 9214-001-47345516-2016

Описание

Курдюк ягненка — это жировые отложения в области хвоста у барашков особой породы. Это незаменимый ингредиент в блюдах восточной кухни. С ним готовят плов и шурпу, добавляют в котлеты, начинку для мантов, готовят на мангале или в казане. Также курдюк используют для жарки вместо сала или масла. С ним знакомая яичница, картошка или овощное рагу приобретут новые вкусовые оттенки. Курдюк не дымит и не горчит при нагревании, хорошо усваивается.

Благодаря полезным свойствами продукт используют в народной медицине. Его добавляют в теплое молоко, чтобы смягчить кашель, а также используют для лечения ожогов и заживления ссадин.

Подробнее о товаре

Все товары поставщика

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте

Отзывы

Всего 31 отзыв

Сортировать по:

Дате
Рейтингу
Полезности

Любовь

Покупает с 2018 г.

20 отзывов

Любовь

Покупает с 2018 года

20 отзывов

Рыбный гурман

14 июня 2024

Отличный курдюк, не люблю баранину и ягнятину в основном из-за запаха, этот курдюк пахнет деликатно. Использую для фарша, на 70 % говядины и 30 % свинины добавляю кусочек курдюка - фарш получается ароматный, при готовке сочный, котлеты жарю вообще без масла - всё отлично.

Лариса

Покупает с 2019 г.

185 отзывов

Лариса

Покупает с 2019 года

185 отзывов

Витаминный король

09 апреля 2024

Отличный курдюк. Купила 2 кусочка. Оба цельные, чистые. К сезону шашлыков готовы, нанизываем между мясом на шампура, или с печенкой говяжьей , объеденье!

Татьяна

Покупает с 2023 г.

38 отзывов

Татьяна

Покупает с 2023 года

38 отзывов

Мясной гурман

02 декабря 2023

Курдюк -он и в Африке курдюк!

Ильгиз

Покупает с 2023 г.

3 отзыва

Ильгиз

Покупает с 2023 года

3 отзыва

Витаминный король

17 июля 2023

Отличный кусок курдюка. Для плова подошел отлично. Шкварки получились вкусные. Нет сильного запаха (для меня это +)

Евгения Павловна

Покупает с 2022 г.

217 отзывов

Евгения Павловна

Покупает с 2022 года

217 отзывов

Рыбный гурман

11 марта 2023

Беру этот товар второй раз и ни разу не разочаровалась. Очень вкусный, добавляю в фарш, плов, при приготовлении бараньих легких.Обязательно буду брать еще и всем рекомендую.

Евгения Павловна

Покупает с 2022 г.

217 отзывов

Евгения Павловна

Покупает с 2022 года

217 отзывов

Рыбный гурман

06 марта 2023

Добавляла к свино-говяжьему фаршу, котлеты очень вкусные. Запаха резкого нет. Буду еще брать. Рекомендую.

Ирина

Покупает с 2022 г.

44 отзыва

Ирина

Покупает с 2022 года

44 отзыва

Любитель морепродуктов

03 марта 2023

Ооочь вкусно и в печень и в фарш и в суп и везде где озото веус и запах баранины. При чем на вкус курдюк сладко-молочно-сливочный

Ирина

Покупает с 2022 г.

44 отзыва

Ирина

Покупает с 2022 года

44 отзыва

Любитель морепродуктов

28 января 2023

Отличный! Такой приятный запах и вкус! Одеозначно ьуду брать еще.

Елена

Покупает с 2022 г.

288 отзывов

Елена

Покупает с 2022 года

288 отзывов

Мясной гурман

22 января 2023

Отличный, чистый курдюк! Брала для плова - отлично!

Светлана

Покупает с 2019 г.

208 отзывов

Светлана

Покупает с 2019 года

208 отзывов

Мясной гурман

20 января 2023

Покупаю для фарша из говядины - идеально! Сочный, с приятным бараньим привкусом фарш идет и на манты, и на чебуреки, и т.п.

Показать еще 10 комментариев

Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте

Комментарии

Всего 1 комментарий

Сортировать по:

Дате
Рейтингу
Полезности

Светлана

29 июля 2023

Здравствуйте. Не подскажите ли рецепт как вкусно засолить курдюк?

Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру

29 июля 2023

Добрый день, Светлана! С удовольствием расскажу простой, но вкусный рецепт засолки курдюка. На 1 кг. курдюка используйте 100 г крупной соли. Помойте курдюк, обсушите бумажными полотенцами. Проткните куски сала в нескольких местах ножом. Чем больше будет проколов, тем лучше и быстрее просолится курдюк. Натрите курдюк солью, стараясь, чтобы она попала в разрезы. Положите сало в плотный пакет, всыпьте в него оставшуюся соль. Уберите курдюк на неделю в холодильник. Отряхните кусок от лишней соли, оберните марлей и подвесьте в хорошо проветриваемом прохладном помещении. Через 5-7 дней соленый курдюк можно убрать на хранение или сразу употребить в пищу. Приятного аппетита.