Северная креветка ( Pandalus borealis), иначе, креветка глубоководная, дикая или розовая северная креветка. Вкус у деликатеса насыщенный и яркий, мясо отличается плотной текстурой.
Взрослые северные креветки содержат в себе большое количество полезных веществ. Витамины группы В, А, С, D, Е, РР, макро- и микроэлементы такие как: кальций, натрий, магний, фосфор, железо, медь, цинк. Большое количество жирных кислот, которое может составлять большую часть витаминного состава креветки. Небольшая калорийность приятно порадует людей, который сидят на диете, ведут активный образ жизни.
Так как креветки варено-мороженые варить их не нужно! Достаточно просто обдать их кипятком, так вы сохраните нежную текстуру мяса. Морепродукт отлично подойдет для приготовления супов, закусок, экзотических блюд и конечно, как самостоятельное блюдо.